Thời tiết nắng nóng của mùa hè sẽ tạo điều kiện cho nhiều vi khuẩn có hại phát triển trong đồ ăn. Việc để đồ ăn ở nhiệt độ phòng, sử dụng lại nước xốt... sẽ tiềm ẩn nhiều nguy cơ.
Hai ngày trước Tết, giá thực phẩm tươi sống tại các chợ truyền thống tăng 20-30% so với ngày thường, riêng rau xanh và hoa tươi tăng giá mạnh 40-50%, sức mua tăng.
Cân bằng dinh dưỡng trong ngày Tết là nhiệm vụ không hề dễ dàng, bởi những món giàu năng lượng như nem rán, bánh chưng, giò chả gần như không thể kiêng hoàn toàn.