Bắt đầu ngày mới với tin tức sức khỏe, bạn đọc còn có thể xem thêm các bài viết: 5 lý do bạn nên uống nước chanh ấm vào buổi sáng; Uống nước đậu bắp cắt mỏng ngâm qua đêm có tốt?; Huyết áp cao không được điều trị, thận sẽ bị tổn thương thế nào?...
Phát hiện thêm tin vui bất ngờ cho người thích ăn trứng
Món trứng đơn giản, tiện lợi được rất nhiều người yêu thích và có vô số lợi ích cho sức khỏe.
Giờ đây một nghiên cứu mới do các nhà khoa học tại Đại học Tufts (Mỹ) thực hiện, còn phát hiện thêm một lợi ích bất ngờ của trứng đối với căn bệnh thường gặp ở người cao tuổi.
Theo đó, ăn hơn 1 quả trứng mỗi ngày giúp giảm đến 47% nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.
Nhằm xác định tác dụng của việc ăn trứng đối với phòng ngừa bệnh Alzheimer, nhóm nghiên cứu đã sử dụng dữ liệu từ Dự án về Trí nhớ và lão hóa (Rush Memory and Aging Project cohort) dựa vào thông tin từ bảng câu hỏi về tần suất thực phẩm để theo dõi tần suất ăn trứng của người tham gia.
Nghiên cứu bao gồm dữ liệu của 1.024 người lớn.
Sau đó, các nhà nghiên cứu tập trung vào một chất dinh dưỡng có trong lòng đỏ trứng - choline - chất có liên quan đến não bộ.
Trong thời gian theo dõi trung bình 6,7 năm, đã có 280 người mắc chứng mất trí nhớ Alzheimer.
Kết quả đã phát hiện ăn nhiều hơn 1 quả trứng mỗi tuần giúp giảm 47% nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Với 39% tác dụng ngăn ngừa bệnh Alzheimer của trứng đối là nhờ chất choline. Bạn đọc có thể xem thêm nội dung bài viết này trên trang sức khỏe ngày 28.6.
Huyết áp cao không được điều trị, thận sẽ bị tổn thương thế nào?
Nếu không được kiểm soát, huyết áp cao sẽ làm tăng nguy cơ mắc hàng loạt vấn đề sức khỏe khác nhau. Không chỉ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, huyết áp cao không được điều trị cũng sẽ gây nguy hiểm cho thận.
Chức năng chính của thận là giúp điều chỉnh lượng nước và chất điện giải, hỗ trợ sản xuất hồng cầu cùng lọc chất lỏng, chất thải ra khỏi máu.
Dành cho bạn
Tuy nhiên, huyết áp cao sẽ ảnh hưởng đến tuần hoàn máu, từ đó ảnh hưởng đến việc cung cấp chất dinh dưỡng và oxy cho thận. Tổ chức Thận Quốc gia Mỹ cho biết chỉ số huyết áp từ 130/80 mmHg trở lên được coi là huyết áp cao.
Trên thực tế, nhiều người bị huyết áp cao mà không biết. Không ít trường hợp dù biết mình bị huyết áp cao nhưng lại không có biện pháp kiểm soát huyết áp hiệu quả. Các thống kê ở Mỹ cho thấy chỉ 24% người bị huyết áp cao chú ý đến việc kiểm soát huyết áp.
Để chăm sóc tốt sức khỏe của thận, những người bị huyết áp cao cần hiểu rõ cách thức mà bệnh huyết áp cao ảnh hưởng đến thận.
Nếu không được điều trị, tình trạng huyết áp cao sẽ làm tăng áp lực lên các động mạch thận. Qua thời gian, các động mạch này sẽ bị tổn thương và cứng lại, dẫn đến chứng hẹp động mạch thận và làm hạn chế lưu lượng máu đến thận. Nội dung tiếp theo của bài viết này sẽ có trên trang sức khỏe ngày 28.6.
Uống nước đậu bắp cắt mỏng ngâm qua đêm có tốt?
Bác sĩ CKI Đinh Trần Ngọc Mai, Khoa Dinh dưỡng - Tiết chế, Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM, giải đáp, đậu bắp là loại thực vật chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như protein, vitamin A, E, B, kali, canxi... có lợi cho cơ thể con người. Là thực phẩm chứa nhiều chất xơ, chỉ số đường huyết thấp, đậu bắp giúp kiểm soát lượng đường trong máu ở bệnh nhân tiểu đường, giúp nhuận tràng và cải thiện hệ vi khuẩn đường ruột, cải thiện tình trạng táo bón.
Ngoài ra, trong đậu bắp còn có các vitamin, chất chống oxy hóa, pectin giúp làm đẹp da, lượng collagen dồi dào có tác dụng bôi trơn sụn khớp...
Thành phần nhiều xơ trong đậu bắp nếu ăn sống dễ gây đầy hơi, tiêu chảy, không phù hợp với những người có hội chứng ruột kích thích hoặc bệnh lý đường ruột. Bên cạnh đó lượng oxalate cao trong đậu bắp cũng làm tăng nguy cơ sỏi thận. Do đó, các đối tượng bị bệnh lý đường tiêu hóa và sỏi thận nên ăn đậu bắp với lượng vừa phải, mỗi lần 4-5 quả là vừa đủ.
Với cách chế biến ngâm đậu bắp sống qua đêm lấy nước, hiện chưa có nghiên cứu nào ghi nhận sẽ làm tăng tác dụng của đậu bắp so với việc ăn đậu bắp chín. Hơn thế, khi ngâm đậu bắp qua đêm nếu không đảm bảo được nhiệt độ, nguồn gốc thì sẽ tạo môi trường thuận lợi cho các vi khuẩn, nấm mốc phát triển gây ngộ độc tiêu hóa.
Do đó, nếu sử dụng đậu bắp sống, cần chú ý đến nguồn gốc và chất lượng của đậu bắp, cũng như cách chế biến để đảm bảo an toàn thực phẩm. Ngoài ra, cần phải tham khảo ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ nếu có bất kỳ vấn đề sức khỏe nào. Hãy bắt đầu ngày mới với tin tức sức khỏe để xem thêm nội dung bài viết này bạn nhé!
